Contenido Patrocinado
Pequeños productores se capacitan en elaboración de queso búfala
- Participaron integrantes de la Asociación de Agroproductores Bovinos, Bufalinos y Turísticos de Coclesito (AGROBUC).
- El queso mozzarella de búfala es de los más cotizados y apreciados en la gastronomía.
Recibe las noticias de Foco en tu correo
¡Regálanos tu correo electrónico!Con el objetivo de incrementar y diversificar los emprendimientos locales de tipo agroindustrial y agroturístico de la región de Coclesito, conocida por la cría de búfalos, Cobre Panamá organizó un taller de capacitación para incentivar a los pequeños productores a obtener un mayor aprovechamiento de los subproductos de la leche de estos bovinos.
Fueron tres días de una intensa capacitación teórico – práctica, que estuvo a cargo del experto maestro quesero, Luis Fernando Sánchez, proveniente de Colombia. En este taller participaron los integrantes de la Asociación de Agroproductores Bovinos, Bufalinos y Turísticos de Coclesito (AGROBUC), quienes aprendieron paso a paso el método para la elaboración del queso mozzarella original de leche de búfala, así como para la preparación de quesos mozzarella especiales (pasta hilada, burrata y rellenos); preparación de yogurts, así como técnicas de manufactura y controles microbiológicos.
Elvira Vargas, criadora de búfalos en la comunidad de San Juan de Turbe (Colón), calificó de excelente la capacitación. “El proyecto que hemos iniciado en nuestra finca tiene como fin aprovechar la leche del búfalo, elaborando estos quesos. Es la primera vez que participo en un seminario como este y no sabía que podíamos sacar tantos derivados de la misma leche. Me llevo una gran experiencia de todo lo que hemos aprendido”, aseguró.
Por su parte, el gerente de Asuntos Comunitarios de Cobre Panamá, Miguel Jaén, detalló que esta capacitación, cuya inversión fue de unos US$ 20 mil, era un paso indispensable para avanzar en un proyecto más abarcador de mejoramiento de los hatos, así como la producción de productos derivados de la leche, lo que incluirá la instalación de una planta de procesos de productos lácteos en la región de Coclesito. “Ya estamos trabajando con el apoyo del MINSA para capacitar a los productores en la manipulación inocua de alimentos. Eventualmente cumplidas todas las formalidades, podrán avanzar en la creación de una marca propia para procesar y vender en el mercado local con expansión al nacional”, detalló Jaén.
Esta iniciativa se enmarca en el pilar de acción social de Desarrollo Socioeconómico que implementa la mina de Cobre Panamá para los negocios y emprendedores locales de las comunidades cercanas a sus operaciones en los Distritos de Omar Torrijos, Donoso y La Pintada, en las provincias de Colón y Coclé.
Contenido Patrocinado
Cobre Panamá se somete exitosamente a una auditoría de protección portuaria dirigida por la Autoridad Marítima de Panamá
- La empresa Minera Panamá cumple con los más altos estándares de seguridad y protección portuaria
Cobre Panamá superó con éxito la auditoría de protección portuaria llevada a cabo por la Autoridad Marítima de Panamá (AMP).
La auditoría se realizó con el objetivo de revisar el cumplimiento del manual de protección portuaria aprobado por la Autoridad Marítima de Panama (AMP) y autoridades competentes. Durante el proceso, se evaluaron los procedimientos de seguridad empleados por Cobre Panamá y se verificó su conformidad con las regulaciones internacionales y nacionales vigentes.
La empresa minera se enorgullece de haber cumplido con los más altos estándares de seguridad y protección portuaria durante la auditoría. Esto es el resultado de la implementación de un riguroso sistema de seguridad y de la constante capacitación de su equipo para garantizar la integridad de las operaciones en el puerto.
Francisco Solís, Superintendente del departamento de Ambiente de Cobre Panamá, señaló: «Nos complace enormemente haber superado satisfactoriamente esta auditoría de protección portuaria. La seguridad y el cumplimiento de las regulaciones son aspectos fundamentales para nuestra empresa. Continuaremos trabajando para garantizar que nuestras operaciones se realicen de manera segura y respetando los más altos estándares internacionales».
La aprobación de esta auditoría refuerza el compromiso de Cobre Panamá con la seguridad y la protección de sus operaciones portuarias. La empresa continuará trabajando en estrecha colaboración con las autoridades competentes para asegurar el cumplimiento de las regulaciones y salvaguardar la integridad de su infraestructura y personal.
Por iniciativa del Centro Escolar Santos Jorge se realizó una jornada de reforestación en el Cerro Guacamaya, ubicado en la comunidad de Cañaveral, provincia de Coclé.
Cobre Panamá aportó unos 200 plantones para esta jornada de reforestación que contó con el apoyo de los bomberos y residentes de las comunidades cercanas al Cerro Guacamaya.
Hilario Trujillo, estudiante de la escuela Santos Jorge, destacó la participación de estudiantes, docentes, comunidad, bomberos y de Cobre Panamá que trabajaron juntos para apoyar el programa de reforestación, que es necesario para el Cerro Guacamaya y áreas aledañas.
Por su parte, el docente Ibrahim Trujillo señaló que la reforestación garantiza agua para todos. “Agradezco a Cobre Panamá, al igual que a los bomberos y a los que nos han ayudado a reforestar y garantizar la fuente hídrica».
A través de estas acciones de reforestación Cobre Panamá reafirma su compromiso con la preservación del ambiente a nivel nacional. Es importante destacar, además, que Cobre Panamá ha desarrollado el vivero más grande del país y el programa de reforestación más amplio llevado a cabo por una sola empresa privada, produciendo más de 1 millón de plantones al año.
Contenido Patrocinado
Cobre Panamá fortalece el futuro educativo a través de becas para estudiantes de las comunidades
- Como Parte del Programa “Cobre Panamá Crece Contigo” estudiantes recibieron el primer y segundo pago de las becas 2023
- Este Programa de Becas beneficia a unos 200 estudiantes de las comunidades cercanas a la Mina
Recibe las noticias de Foco en tu correo
¡Regálanos tu correo electrónico!Estudiantes de la comunidad de Villa del Carmen de Llano Norte de la Pintada, provincia de Coclé, recibieron el primer y el segundo pago de las becas correspondientes al período 2023. Estas becas forman parte del Programa “Cobre Panamá Crece Contigo», que es ejecutado por el Consejo del Sector Privado para la Asistencia Educacional (COSPAE), desde hace más de 10 años.
Unos 40 estudiantes de las comunidades de Nuevo Edén, Nueva Lucha y Sinaí, que cursan los niveles Media y Premedia, son algunos de los beneficiados con este programa de Cobre Panamá, que tiene como objetivo promover el desarrollo integral en estas comunidades indígenas apartadas.
Edilsa Guerra, estudiante becada de la comunidad indígena de Nuevo Sinaí, indicó: «Me siento feliz de recibir esta beca y la usaré para ayudar a mi familia y en los gastos de la escuela, quiero seguir becada para ser una arquitecta».
El programa «Cobre Panamá Crece Contigo», selecciona estudiantes de las provincias de Colón y Coclé mediante concursos y actualmente beneficia a unos 200 becados que deben mantener un índice académico de 4.0.
Cobre Panamá reafirma su compromiso con la educación mediante este programa de becas, el cual ha beneficiado a más de 3,800 estudiantes desde primaria hasta la universidad.
MIRA AQUÍ LA DEMANDA CONTRA LA CANDIDATURA DE MULINO
TOMAS VALSECCHI, EL ECONOMISTA ARGENTINO QUE TRIUNFA EN PANAMÁ
